第108章 江海发钱
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江海送走两个组织的成员,并答应过完年就前往总部叙职。这才重新回到江家村,回来这天刚好是除夕,现在整个江家村热闹非凡,几千民工正在加班加点的修建进山的道路。
不过江海没有管这些,全部都有专人负责,他安安心心的陪家人过年。
今天岳父岳母也被接过来江家,弟弟也申请探亲回来了。江海重生回来的第二个除夕,江家人第一次全员参加过新年。
由于他们没有带生活服务团队,一切都是自己动手,连江海都被指挥的团团转,一会贴对联,一会参加打糍粑。说到打糍粑,每到这时候,家乡都会有打糍粑的习俗,今年也不例外,因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥。
别看糍粑小小的一个,做出来可不容易。首先,把糯米放在水中浸泡一个晚上,接着把米放进木桶中蒸熟,然后把糯米倒入石盆。江海和江飞抄起两根木棒,往里面使劲一捣,还喊起了号子。江妈则一手提着水桶,一手沾着水给糯米翻个身。每捣几下,就要沾点水,才不会粘。
江海他们越打越有劲,糯米渐渐成了糊状。刚开始捣还挺轻松,后来,糯米不是颗粒了,十分粘手。一捣下去,就沾着不放。必须捣一下,就沾点水才行。不一会儿,江飞他就满头大汗了。站在旁边准备好的岳父接过来继续 ,然而岳父始终过了体力值巅峰期,他坚持的时间更短,休息了一会的江飞又接上,这样两个人轮换着才跟得上江海这个变态。
好不容易干完了,岳父和江飞累的头发都湿透了。岳母和江妈把打好的.面团放在竹筛上,上面铺了一层面粉。把面团扭成条状,不时揪下一团。把面团做成糍粑。先在手掌心滚成球形,再用手一压,又用大指拇按住中心,顺着中心一边按一边转,不一会儿,就做好了一个。大家热火朝天地干着,忙的不亦乐乎。
糍粑的卖相极佳,让人看得垂涎欲滴,眼珠子都快望出来了。这时你要是站在这儿,肯定也很想吃呢,其实这个时候也可以吃的,只是刚好的糍粑不能多吃,容易消化不良。
最好是把这样的糍粑还要放置阴凉处风干,风干干后放在水中泡起来,再保存个两三天,就拿出来细细品尝啦。
做糍粑也是聚会的大好时机,大人们不停地忙碌,村里的小孩子们也不闲着,忙来忙去地帮大人们搬东西,这个场面真是热闹,地无法形融,不过,这才是江家人过年其乐融融的样子嘛!
废话少说,给大家科普科普糍粑的吃法。糍粑可以煮着吃、煎着
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